对于烤蔬菜

1. 将烤箱预热至400度
2. 将所有切丁的蔬菜加到衬有羊皮纸的烤盘中，并撒上橄榄油和大量盐和胡椒粉
3. 烤20分钟，折腾再烤20分钟
4. 用盐和胡椒调味

对于意大利调味饭

1. 用中火将橄榄油加入大煎锅中。加入葱和大蒜+盐和胡椒粉煮至软
2. 加入您的arborio大米，煮几分钟，不断搅拌
3. 加入酒并搅拌直到它吸收到大米中。它’很快就会发生。用盐和胡椒调味
4. 从这里开始，加入肉汤1/2杯–一次1杯。每次添加后，应经常搅拌并缓慢煮至肉汤被吸收为止。吸收后，添加下一个1/2–1杯肉汤。这样做直到所有6个杯子都用完为止
5. 要制作腰果奶油，请将您的原始腰果+ 3/4杯水加到搅拌机中。混合约一分钟直至完全光滑。如果你不这样做’没有像Vitamix或Blendtec这样的高功率搅拌机，’必须先将腰果煮10分钟，然后沥干（或浸泡过夜再沥干）。
6. 将最后一汤加入米饭中并吸收后，加入腰果奶油，然后关火。加入柠檬皮和柠檬汁。搅拌以与盐和胡椒粉调味并调味
7. 若要食用，将意大利调味饭放在宽大的碗或盘子中，然后在每份意大利调味饭上加烤蔬菜！