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日期晚奶油烤蔬菜烩饭

约会之夜奶油烤蔬菜烩饭-烩饭呈奶油状,充满风味,每一口都有一种嫩嫩的烤蔬菜,而所有这些的结合就是约会之夜的梦想。奖励-不含乳制品! TheGarlicDiaries.com

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这款奶油柠檬烩饭配上土烤蔬菜,尽显奢华品味!非常适合约会之夜或任何夜晚’重新感觉有点花哨。

规模

配料

对于烤蔬菜

  • 1 红葱头, 切成薄片
  • 8 oz 贝拉小蘑菇, 扎营
  • 3 萝卜, 去皮切碎
  • 2 甜菜, 去皮切块
  • 1 1/2汤匙 橄榄油

对于意大利调味饭

  • 2茶匙 橄榄油
  • 2 青葱, 剁碎
  • 3 蒜瓣 剁碎
  • 1/2杯 白酒, 我们用了皮诺·格里焦
  • 2 cups arborio大米
  • 6 cups 蔬菜汤 (鸡肉汤也可以)
  • 1/4杯 生腰果
  • 1 柠檬, 热情和果汁

使用说明

对于烤蔬菜

  1. 将烤箱预热至400度
  2. 将所有切丁的蔬菜加到衬有羊皮纸的烤盘中,并撒上橄榄油和大量盐和胡椒粉
  3. 烤20分钟,折腾再烤20分钟
  4. 用盐和胡椒调味

对于意大利调味饭

  1. 用中火将橄榄油加入大煎锅中。加入葱和大蒜+盐和胡椒粉煮至软
  2. 加入您的arborio大米,煮几分钟,不断搅拌
  3. 加入酒并搅拌直到它吸收到大米中。它’很快就会发生。用盐和胡椒调味
  4. 从这里开始,加入肉汤1/2杯–一次1杯。每次添加后,应经常搅拌并缓慢煮至肉汤被吸收为止。吸收后,添加下一个1/2–1杯肉汤。这样做直到所有6个杯子都用完为止
  5. 要制作腰果奶油,请将您的原始腰果+ 3/4杯水加到搅拌机中。混合约一分钟直至完全光滑。如果你不这样做’没有像Vitamix或Blendtec这样的高功率搅拌机,’必须先将腰果煮10分钟,然后沥干(或浸泡过夜再沥干)。
  6. 将最后一汤加入米饭中并吸收后,加入腰果奶油,然后关火。加入柠檬皮和柠檬汁。搅拌以与盐和胡椒粉调味并调味
  7. 若要食用,将意大利调味饭放在宽大的碗或盘子中,然后在每份意大利调味饭上加烤蔬菜!

笔记

如果你不这样做’如果不想使用腰果奶油,可以添加几大块(约1 / 4-1 / 3杯)的一半或一半重奶油。

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