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烤意大利面条南瓜肉伏特加酱

烤意大利面条南瓜和多汁伏特加酱-义大利意大利面条南瓜,丰盛的炸弹(也很容易!)伏特加酱,细嫩的香肠-这是理想的组合!

这款酮类和古法友好的晚餐上堆满了al dente意大利面条南瓜面+大量的丰盛,风味炸弹的伏特加酱。这里的风味和舒适食品的感觉很难被击败!

规模

配料

  • 1 一磅温和的意大利香肠 
  • 1 洋葱, 切块
  • 3 瓣大蒜, 剁碎
  • 1/3杯 伏特加
  • 28 oz 可以整个去皮番茄 (圣马萨诺是我的最爱!)
  • 1/4杯 生腰果
  • 2 意大利面南瓜

使用说明

对于意大利面条南瓜

  1. 将烤箱预热至400度
  2. 要准备意大利面南瓜,请切成薄片的顶部和底部。从南瓜的一侧切出薄片,使表面平坦,然后将意大利面条南瓜切成1/2–3/4英寸(ish)厚的戒指。从每个环中oop出种子(如果使用 葡萄柚汤匙)
  3. 将南瓜放在衬有羊皮纸的烤盘上,两面淋上橄榄油,两面撒上盐和胡椒粉,然后烤30分钟,或者直到用叉子刺穿时直到南瓜变软为止
  4. 冷却几分钟,然后– using a fork – gently pull the “noodles”离开南瓜皮,放在一旁直到调味料准备好

为酱

  1. 用中火加热大煎锅中的橄榄油。加入香肠,加盐和胡椒粉调味,煮熟,用木勺切碎,直到变成褐色。从锅中取出并放在一旁
  2. 在同一锅中,加入洋葱和大蒜(如果需要,再加更多的油),煮至稍软。
  3. 变软后,加入伏特加酒,煮几分钟
  4. 加入整个西红柿罐头,然后用勺子将西红柿打碎。用盐和胡椒粉调味
  5. 慢火煮20分钟,偶尔搅拌
  6. 在您的搅拌机中,加入腰果,3/4杯水和完成慢炖的酱汁。混合直到酱很滑–大约30秒到1分钟(如果您有像vitamix或blendtec这样的高速搅拌机,则可以按原样添加腰果。如果您有常规搅拌机,则将腰果煮沸10分钟并沥干(或浸泡)将其过夜并沥干),然后加水和酱汁加入搅拌器*)
  7. 将调和好的酱重新加入煎锅中,搅拌放在旁边的香肠,然后将酱慢火煮5分钟。品尝季节
  8. To assemble, add your 意大利面南瓜 面条 to your bowl, top with sauce, and serve!

笔记

*如果您可以使用乳制品,可以将大约1/2杯的一半或一半的奶油分装进去,并跳过腰果​​和水。

营养