我写这篇文章时感到非常难过，因为我三岁的时候我在办公桌旁工作时正坐在膝盖上，那是一段美好的时光。然后，我（差不多）两岁的男孩想要转弯，所以他和我坐在一起，同样可爱。然后他们俩都离开了我，只留下了我毛衣上某种物质的离别礼物。一世’我将把细节留给您想象，因为这是一篇有关食物的文章。在谈论食物的同时谈论便便’混合。哎呀，我把它送走了。
所以现在我’米穿着一件新毛衣，我的大腿小了，但准备谈论一些美味的汤。我有咖啡，所以那里’s that!
朋友们，这种牛肉汤很适合您今秋和冬季的生活！它’丰盛，美味，可口，舒适，温暖，舒适，并且易于准备，且备有良好的早期准备！
这不是’你典型的超厚重“baked potato soup”情况，我也喜欢（点击这里 该食谱）。这汤很汤。您是否听说过Olive Garden的Zuppa Toscana？它’s a fave of mine –这具有类似的一致性。非常肉汤，但超级爽朗。我喜欢那个组合。
这汤真不能’为了简化，我们让少量使用的成分（七种）发光。这里’被邀请参加聚会的：
- 赤褐色土豆
- 洋葱
- 芹菜
- 大蒜
- 很多碎牛肉
- 鸡汤
- 生腰果
我们要做的是将碎牛肉加褐色，加入洋葱，芹菜和大蒜，然后炒几分钟。然后，我们将土豆和肉汤加水煮约15分钟（或多或少取决于土豆的骰子）。
然后，我们做这件美丽的事情，我们拿起土豆泥捣碎，将土豆泥捣碎，使其中的一部分变成肉汤的一部分，其余的则以小块的形式散落在一起，每一口都混在一起。汤刚好 狡猾地 厚一点，有点天鹅绒般，几乎 奶油状。然后再加奶油，我们加入一些腰果奶油– LIFE GIVING.
你要这个。我承诺。这里’s the recipe!
打印整个30牛肉土豆汤
这款符合30整体标准的牛肉土豆汤汤味浓郁，爽口，略带乳脂状，因此变暖且风味十足。完美的秋冬晚餐！
- 准备时间： 10分钟
- 烹饪时间： 35分钟
- 总时间： 45分钟
- 产量： 10 份 1x
配料
- 2 磅赤褐色土豆，切成小方块
- 2 中号洋葱， 切块
- 5 芹菜茎， 切片
- 4 瓣大蒜， 剁碎
- 2 磅碎牛肉 （我用了 90/10 但您真的可以使用任何东西）
- 1/2杯 生腰果
- 6 cups 鸡汤
使用说明
- 在中火加热的大锅或荷兰烤箱中，加入牛肉末，并加盐和胡椒调味。如果你有瘦牛肉’我需要加一些橄榄油
- 煮熟，用木勺捣碎，直到牛肉变黄为止（如果收集的过多，可能需要沥干液体）
- 褐变后，加入洋葱，芹菜和大蒜，然后炒至洋葱变软
- 加入您的土豆，鸡汤以及大量的盐和胡椒粉，然后小火煮（任何带有土豆的菜都需要大量的盐）
- 盖上锅煮15分钟，或直到土豆变软为止
- 同时，将您的原始腰果加入1 1/2杯水的搅拌机中，搅拌至完全光滑（约一分钟），制成腰果奶油*
- 完成15分钟的小火后，拿土豆泥捣碎，“mash”用汤将土豆片弄碎
- 搅拌腰果奶油，调味汤调味
笔记
*如果你不’不要使用像Vitamix或Blendtec这样的高功率搅拌机，将腰果煮10分钟，沥干水分，然后用淡水加到搅拌机中（或浸泡一整夜，但我想这没什么大不了的）
准备前一天或晚上，将土豆，洋葱，芹菜和大蒜切成丁，放入冰箱冷藏直到’re ready to cook.
有时候我会吃这种平原，有时还会在上面放些不含乳制品的酸奶和葱或细香葱！
营养
- 份量： 1 1/2杯
- 卡路里： 304
- 糖： 2
- 钠： 96 mg
- 脂肪： 12 g
- 饱和脂肪： 4 g
- 反式脂肪： 0 g
- 碳水化合物： 20 g
- 纤维： 2 g
- 蛋白： 25 g
- 胆固醇： 63 mg
如果您使用此食谱或我的其他任何食谱，请务必在Instagram上加上@thegarlicdiaries标记，以便我看到！
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